2016

09-28

云南糕饼香飘省内外 糕点企业争抢鲜花饼市场


“多的时候,我们每个星期都可以收到4~5单往外省寄鲜花饼的快递。”圆通速递的杨家凡告诉我们。随着食用玫瑰花季的到来,云南的鲜花饼应季上市,香味已从省内飘散到全国各地。

我们了解到,鲜花饼省外的销售不断升温,而昆明市内的多家糕点店也开始瞄准时机,各显神通抢占市场。

市场:省外热销忙坏快递

随着花季的到来,昆明市内多数饼屋已经将鲜花饼摆在较为显著的位置。云南嘉华食品公司相关负责人告诉我们,在销售高峰期,鲜花饼在其自有门店嘉华饼屋每天可达10万枚。

据我们了解,近几年,但凡鲜花饼上市,快递公司均会收到往省外寄鲜花饼的快递。少则两三盒,多则5盒以上。快递员杨师傅告诉记者,最近两年,特别是今年,每个星期都可以接到4~5单往外省寄鲜花饼的快递。

云南嘉华食品公司相关人士介绍,目前省外市场的销量占了嘉华鲜花饼总销量的15%以上。据不完全统计,在淘宝网的一个网店上,嘉华鲜花饼自4月15日上市以来,已卖出超过15000枚。而就其他做鲜花饼的小型糕点店来说,鲜花饼的销售也开始有少量的省外订货。

市民:健康送礼佳品

程霞和黄媛是大学同学,毕业后,黄媛去了上海工作,但在云南长大的黄媛一直对家乡的特色美食念念不忘。2006年黄媛回昆尝到鲜花饼后,每年都托程霞往上海寄,一寄就是5盒以上,一年还要寄两三次。“我们单位的同事也特别喜欢吃,不到一天,两三盒就没有了。”黄媛笑着告诉记者。

“我回家每次带的鲜花饼都不下10盒,”从外地来昆工作的王小姐每年也从昆明寄鲜花饼给父母或亲戚朋友。更夸张的是,为带鲜花饼回家,近两年王小姐还将每年的年假都放在有鲜花饼的季节休。“鲜花上市的季节,鲜花饼口味新鲜,又值端午、中秋等节日,用这样的健康食品送礼,寓意好也拿得出手。”王小姐如是说。

在对市民的采访中,多数人提及因鲜花饼的口味、特色、寓意、健康等原由而在送礼时想到了它,而这也恰好成为糕点店销售鲜花饼时的卖点。